Имаше един следобед в Тоскана. Жегата беше почти непоносима, но мирисът на току-що изпечен хляб те караше да забравиш всичко. Малка пекарна в сянката на лозята. Жената зад плота — с брашно по престилката и усмивка, която не пита, а просто ти подава парче хляб.
Това беше първата ми среща със скиачата.
✨ Хляб с характер
Скиачата не е просто хляб. Тя е част от италианската душа. С леко надигната коричка, напоена със зехтин и поръсена с розмарин, скиачата хрупти само колкото да се разтопиш след това в меката ѝ сърцевина.
Точно такъв хляб използваме и в Rosa D’Oro. С единствената разлика, че го правим тук — с ръце, с време, и с онази тосканска любов към простото и вкусното.
🥪 Два вкуса. Една традиция.
Днес, скиачата е сърцето на два от най-поръчваните ни сандвича.
1. Скиачата с гриловано пиле, сушени домати и моцарела
Месото се запечатва на грил, докато пусне аромата си. Сушените домати придават сладък и плътен вкус, а кремообразната моцарела балансира всичко.
2. Скиачата Капрезе
Свеж розов домат, песто Дженовезе по оригинална рецепта и отново — прясна моцарела. Това не е просто вегетариански избор. Това е ухание на италианско лято.
🍴 Защо я обичат толкова?
Не само защото е вкусна. А защото:
Не тежи. Хлябът се втасва дълго и естествено – лек, но засищащ.
Не е фаст фууд. А е просто храна, направена бързо… но мислена дълго.
Всяка хапка има история. Не в клишето, а в онова истинско усещане, че някой се е погрижил за вкуса ти.
🎯 И ако още не си я пробвал?
Ела. Усети. Хапни.
Може би и ти ще запомниш този вкус така, както аз си спомням онзи летен следобед в Тоскана.
—
Скиачата. Вкусът, който не се нуждае от превод.
Само в Rosa D’Oro.